जानिए गर्मियों में क्या खाना है सेहत के लिए और कौन करता है नुकसान?…
रायपुर । ठंडी का मौसम जाते-जाते गर्मी के मौसम ने दस्तक दे दी है और ऐसे में डाइट में कुछ बदलाव करने के साथ – साथ सेहत का ध्यान रखना भी जरुरी है क्योंकि गर्मियों में खान-पान का सेहत पर बहुत असर पड़ता है और जरा सी भी लापरवाही बीमारी का कारण भी बन सकती है । इस मौसम में ज्यादातर डिहाइड्रेशन की समस्या हो जाती है और विटामिन, मिनरल्स की कमी होने लगती है ।
क्या है जरुरी गर्मी के लिए
टमाटर- टमाटर में एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन C से भरपूर मात्रा में पाया जाता है । जिसमें लाइकोपीन जैसे फायदेमंद फाइटोकैमिकल्स भी होते हैं, जो कैंसर जैसी क्रोनिक डिजीज को ठीक करने में मदद करते है ।
तरबूज- तरबूज में पानी की पर्याप्त मात्रा होने के कारण गर्मियों में शरीर को ठंडा करने और डिहाइड्रेशन दूर करने का काम करता है। और इसे खाने के बाद जल्दी भूख नही लगती है तरबूज में लाइकोपिन भी होता है जो स्किन को धुप के नुकसान हो बचाता है ।
संतरा- संतरे में भरपूर पोटैशियम होता है जो गर्मियों के मौसम में जरूरी माना जाता है।
- गर्मियों में पसीने के जरिए पोटैशियम बाहर निकल जाता है। जिससे मांसपेशियों में ऐंठन होने की संभावना बढ़ जाती है।
- इस मौसम में संतरा खाने से बॉडी में पोटैशियम की जरूरी मात्रा बनी रहती है।
- संतरे में 80 फीसदी जूस होता है जो हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है ।
तोरई- गर्मियों के मौसम में तोरई की सब्जी जरूर खाएं। तोरई में पेक्टिन नाम का फाइबर होता है जो दिल की सेहत के लिए अच्छा होता है। ये कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है ।
दही- प्रोटीन से भरा दही गर्मियों के दिनों में आपको अंदर से ठंडा रखने का काम करता है।
- दही में पाया जाने वाला प्रोटीन पेट को भरा रखता है और इसे खाने के बाद बहुत देर तक भूख नहीं लगती है।
- इस तरह कुछ भी अनहेल्दी खाने से बच जाते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स होता है जो पाचन तंत्र को सही रखता है।
- दही में प्रोबायोटिक होते हैं जो अच्छे बैक्टीरिया होते हैं और पाचन तंत्र के लिए लाभदायक होते हैं।
सेब, अंजीर और नाशपाती- इन फलों में फाइबर भरपूर मात्रा में होती हैं। इसके ज्यादा पोषक तत्वों के लिए इसे छिलके समेत ही खाएं। जो शरीर में जरुरी पोषक तत्वों की पूर्ति करता है ।
ब्लैकबेरीज और रेस्पबेरीज- फाइबर का अच्छा स्त्रोत बेरीज को माना जाता हैं। छोटा – सा दिखने वाला बेरी कई गुणों को खजाना होता है। ये विटामिन C से भरपूर होता है। एक कप बेरीज में 8 ग्राम फाइबर पाया जाता है।
ग्रीन टी- गर्मियों के दिनों में ग्रीन टी आपको हाइड्रेटेड रखने का काम करती है। ग्रीन टी कैंसर से लड़ती है, दिल की बीमारी का खतरा कम करती है, कोलेस्ट्रॉल घटाती है और मेटाबॉलिज्म को ठीक करती है।
कच्चा सलाद- इस मौसम में हरी पत्ते वाली सब्जियों का सलाद जरूर खाएं।
- नारंगी और हरे रंग की सब्जियों में कैरोटीनॉयड होता है जो बॉडी में विटामिन A बनाने का काम करता है।
- ये स्किन को तेज धूप से होने वाले नुकसान से भी बचाता है।
- सलाद में गाजर, खुबानी, तरबूज, टमाटर, अंगूर, और अंडे की जर्दी मिलाकर आप इसे और हेल्दी बना सकते है ।
नट्स- गर्मियों के मौसम में मुट्ठी भर मेवे जरूर खाएं. बादाम, काजू और मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट होता है. ये कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है ।
नारियल का पानी – नारियल का पानी गर्मियों में शरीर के लिए काफी लाभदायक रहता है। इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट होते हैं। यह गर्मियों के दौरान पसीने के रूप में फ्लूड लॉस से शरीर को बचाता है और शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है।
पुदीना – पुदीना एक रिफ्रेशिंग इंग्रेडिएंट्स होता है और शरीर पर इसका काफी कूल प्रभाव होता है। यह शरीर में पाचन को सही रखने में मदद करता है और इंफ्लेमेशन कम करने में भी सहायक है। पुदीने को आप सलाद, ड्रिंक्स या फिर चटनी आदि में मिला कर खा या पी सकते हैं।
क्या नही खाना चाहिए ?
स्पाइसी और फ्राइड फूड – स्पाइसी और फ्राइड फूड का सेवन करने से शरीर का तापमान बढ़ता है और आपको पाचन से जुड़ी समस्या का भी सामना करना पड़ सकता है इसलिए जितना हो सके इन चीजों से दूर रहे।
कैफीन – कॉफी एक डायरेटिक का काम करती है और शरीर को डिहाइड्रेट कर सकती है साथ ही पेट के लिए भी समस्या उत्पन्न कर सकती है इसलिए इसका सेवन ज्यादा न करें।
शुगर से भरपूर ड्रिंक्स – आपको गर्मियों में शुगर से भरपूर ड्रिंक्स जैसे एनर्जी ड्रिंक्स, कोल्ड ड्रिंक्स या फिर सोडा का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इससे शरीर डिहाइड्रेट होता है और ब्लड शुगर लेवल भी तेजी से बढ़ सकता है। तो इन चीजो से बचे
शराब – शराब का सेवन करने से शरीर डिहाइड्रेट होता है और इससे शरीर का तापमान भी बढ़ता है इसलिए शराब से कोसो दूर रहें ।
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गर्मियों के दिनों में अपनी सेहत का ध्यान रखना बेहद जरुरी होता है । इसलिए कुछ भी खाने से पहले उसका शरीर पर क्या असर पड़ेगा इस बारे में जरूर जान लें ताकि शरीर को नुकसान न पहुंच सके और गर्मियों के साथ – साथ हर मौसम में हम बीमारियों से बचे रहें ।
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